Harina Para Pizza AZUL "00" 1/25kg - Caputo


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Description

Harina con gluten elástica y resistente, ideal para masas de larga leudado y fermentación.

El gluten elástico y el almidón blando favorecen la formación de masas con excelente hidratación, ligeras, con perfecta levadura, satisfaciendo las necesidades de los mejores maestros pizzeros.

*Ideal para la clásica pizza napolitana.

HARINA Harina 00
PROTEÍNAS 12,50%
VIDA ÚTIL 12 meses
PANIFICACIÓN W 260/270
ELASTICIDAD P/L 0,50 / 0,60

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