Descripción
Características:
Sirve como agente espesante, estabilizante y agrega textura
Agente auxiliar para lograr el punto de gel
Usos:
Para estabilizar diferentes productos alimenticios como salsas, sopas, helados, derivados lácteos, masas y productos de repostería.
Modo de empleo:
Añadir una pequeña cantidad de acuerdo al producto a elaborar.