Description
Presentación de 1 kg.
El Isomalt es un edulcorante dietético fabricado exclusivamente con azúcar como materia prima.
El azúcar isomalt permite crear todo tipo de figuras en 3 dimensiones. Es un ingrediente que da mucho juego y que permite construir todo aquello que imagines. Su textura es muy interesante y el resultado es crujiente, y visual y estéticamente impresionante.
Principales ventajas:
- No es higroscópica; es decir, no absorbe humedad por lo que los resultados son resistentes. Las decoraciones perduran en el tiempo y en su forma.
- No cristaliza por lo que la textura es crujiente y el resultado perfecto.
- Resistente a las altas temperaturas. Resiste más de 160°C manteniendo su color transparente