Description
Cobertura para panadería y repostería sabor chocolate oscuro Choco Kalli.
Presentación: Tableta de 1kg.
Aplicaciones:
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Panificación: Cobertura de Pan
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Pastelería/Repostería: Cobertura de pastel. Pan para pastel (disminuir cantidad de azúcar y agregar un poco de cocoa)
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Confitería: Trufas y Bombones (mejor sabor con la cobertura Imperial)
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Helados: Para la base de helado de crema (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
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Galletería: Parte de la mezcla (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
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Gelificados: Base cremosa (reduciendo azúcar)
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Base huevo: Bases cremosas (reduciendo la cantidad de azúcar)
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Decoración: Poca dureza a temperatura ambiente por lo que no se recomienda en figuras