Merengue Enco Dorado A Granel 100Gms

Merengue en polvo presentación de 100 gr a granel.

Esta presentación viene porcionada//kileada//dividida//a granel en bolsas transparentes selladas de 100 gr porcionadas por nosotros. Sin embargo usted adquiere merengue 100% enco.

Polvo a base de clara de huevo para preparar betún tipo merengue italiano sabor vainilla, ideal para la decoración de pasteles, flores, merenguitos, suspiros y postres. No requiere refrigeración y no contiene grasa.

• Esta bolsa rinde para 1.5 preparaciones de 5L.

• Producto certificado kosher.

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Rinde para 1 tazón de 5lts de betún

1. Batir a velocidad máxima, 200ml de agua con 60-65gr (6 tbsp) de Merengue en Polvo hasta alcanzar el punto de turrón y apagar la batidora. *El punto de turrón es cuando se pueden hacer picos firmes, puedes voltear el tazón y no se va a caer.
2. Preparar el Jarabe: Calentar a fuego alto 150ml de agua con 420g (1 ¾ tazas) de azúcar refinada y dejar hervir por 2 minutos. *El tiempo se empieza a contar cuando el hervor es alto.
3. Encender la batidora a velocidad máxima e incorporar el jarabe caliente en forma de hilo, continuar batiendo hasta que el merengue esté bien firme (aprox. 3-4min)

       *Con batidora manual puede tardar hasta el doble de tiempo en estar listo, ya que             tiene menor potencia.