Descripción
Harina de alta proteína, blanca para todo tipo de pan, ofrece un pan más blanco por su bajo contenido en cenizas. Es una harina que permite las buenas condiciones de fermentación y gran absorción de agua.
210 W (fuerza) aproximadamente.
Harina panificable 000
10.5% Proteína
Características
- Pan dulce
- Pan salado
- Baguettes
- Pan de molde
- Bolillos
- Francés