Acido Citrico 100Gr
Ácido cítrico presentación de 100gr.
Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas.
Algunos de sus usos y aplicaciones son:
Saborizante: para cualquier tipo de alimentos, postres y bebidas.
Conservante: el ácido cítrico como conservador de alimentos es considerado uno de los aditivos más comunes.
Antioxidante: entre uno de los tantos beneficios del ácido cítrico está el reducir efectivamente la oxidación de frutas y verduras.
Acidulante: aporta un sabor ácido a la preparación de postres.
Emulsionante: efectivo para mezclar grasas con líquidos, como en el caso de la mayonesa, cremas, salsas, etc.
Referente a la repostería se utiliza comúnmente como acidulante, con el fin de modificar o aportar el sabor dulce y ácido a los postres, además, ayuda al proceso de inversión de la azúcar para evitar su cristalización.
Por otro lado, actúa como un potente gelificante, ideal para la preparación de gelatinas, gominolas, compotas, jaleas y mermeladas mucho más transparentes y cristalinas.
Ayuda a regular el pH por lo que reduce la oxidación que sufren ciertas frutas o vegetales utilizadas para realizar dulces. Proporciona una acidez bastante concentrada, perfecta para la elaboración de caramelos y demás confiterías.
Opción de recoger en tienda (Pick Up)
ComePan | El Mundo de la ReposteríaDirección: Calle 69 No.590A entre 78 y 80, Colonia Centro.
C.P. 97000 Mérida, Yucatán, México.
Zonas de entrega en la Ciudad de Mérida (Servicio a domicilio)
Calles dentro del cuadro formado por:
Calle 72 x 45
Calle 54 x 45
Calle 54 x 79
Calle 72 x 79
2. Circuito Interior
Calles colonias y fraccionamientos comprendidos después del centro histórico y hasta circuito colonias.
3. Circuito Exterior
Calles, colonias y fraccionamientos que se encuentren sobre circuito colonias y hasta antes del periférico de Mérida.
4. Fuera del anillo periférico
Calles, colonias y Fraccionamientos hasta 10 km después del Periférico de Mérida.
Servicio a Domicilio en Mérida, Yucatán, México.
Puede encargar directamente en:
- www.elmundodelareposteria.com
- Servicio a domicilio: 999 641 4868
- ComePan Redes: 999 395 5865
🕜Horario de atención:
Lunes a Viernes de 8 am a 5 pm
Sábados de 8 am a 1:30 pm
Domingos Servicio a domicilio NO labora
Horarios de Entregas:
Lunes a Viernes confirmado antes de las 11:30am, se entrega el mismo día.
Sábados confirmado antes de las 10am, se entrega el mismo día.
Pedidos confirmados después de las horas indicadas se programan para el día siguiente.
==============================================
Dudas en general
ComePan Redes: 999 395 5865
================================================
Preguntas sobre tu pedido en línea o cualquier duda sobre nuestra tienda en línea
El Mundo de la Repostería Atención tienda en línea: 999 455 3366
