Descripción
Azúcar Isomalt - El Secreto de los Chefs para Decoraciones Brillantes
Endulzante natural SIN azúcar que revoluciona la repostería moderna. Cristalino, no higroscópico y de bajo índice glicémico.
Repostería & Pastelería:
- Creación de esferas transparentes y decoraciones sopladass
- Figuras moldeables para tartas y postres
- Bases para pasteles y showpieces
Heladería & Paletería:
- Anticristalizante en helados
- Textura más suave y menos dura
Cafeterías:
- Decoraciones comestibles para bebidas
- Adornos transparentes para postres
Cocina Molecular:
- Hilos de caramelo y estructuras
- Esferificaciones y texturas innovadoras
VENTAJAS CLAVE:
- No se pone amarillo con el calor
- No absorbe humedad
- Transparencia cristalina
- Textura menos pegajosa
IMPORTANTE: Endulzante no apto para consumo excesivo. Efecto laxante en altas cantidades.
¡Transforma tus creaciones con el material preferido de los pastry chefs!
Presentación bolsa porcionada 250gr
Imagen de referencia