Descripción
Cloruro de Calcio - El Secretos de la Textura Perfecta en la Cocina Moderna
Descubre el ingrediente profesional que revoluciona texturas: Cloruro de Calcio de grado alimentario. Imprescindible para técnicas culinarias de vanguardia y resultados perfectos.
Usos en cocina moderna cocina molecular:
- Esferificación: Crea perlas y caviares gastronómicos con texturas explosivas
- Texturas Innovadoras: Gelificación de jugos y líquidos para resultados sorprendentes
- Firmante Natural: Mantiene la textura crujiente en vegetales encurtidos y conservas
Aplicaciones en repostería y pastelería:
- Perlas Frutales: Transforma jugos en esferas que estallan en el paladar
- Texturas Únicas: Crea geles claros y transparentes para decoración vanguardista
- Estabilización: Mejora la estructura en algunas preparaciones con frutas
Usos en cafetería:
- Bebidas Creativas: Desarrolla cócteles moleculares y experiencias sensoriales únicas
- Decoración Innovadora: Perlas de café y sabores para toppings exclusivos
Beneficios profesionales:
- Grado alimentario 100% puro
- Resultados consistentes y profesionales
- Ideal para cocina molecular y técnicas avanzadas
- Precisión en cada aplicación
CONSEJOS DEL CHEF:
- Disuelve en agua fría para activar su poder gelificante. ¡La clave para esferificación perfecta!
- Producto para uso profesional. Sigue siempre las dosificaciones recomendadas.
¡Lleva tu creatividad culinaria al siguiente nivel con el poder del Cloruro de Calcio!
Presentación bolso porcionada de 1kg
Imagen de referencia