Descripción
El isomalt es un edulcorante bajo en calorías que no afecta los niveles de glucosa en sangre. En repostería, es ideal para crear decoraciones profesionales como figuras transparentes, glaseados, caramelos y bases para pasteles, ya que no se cristaliza fácilmente y tiene un brillo espectacular. Además, es resistente a la humedad, lo que lo hace perfecto para diseños duraderos.
¡Una opción innovadora para postres creativos y elegantes!
Principales ventajas:
- No es higroscópica; es decir, no absorbe humedad por lo que los resultados son resistentes. Las decoraciones perduran en el tiempo y en su forma.
- No cristaliza por lo que la textura es crujiente y el resultado perfecto.
- Resistente a las altas temperaturas. Resiste más de 160°C manteniendo su color transparente.
Presentación: Bolsa porcionada 100gr.
Imagen de referencia.