Descripción
Levadura seca instantánea, con alto poder fermentativo en masas azucaradas (con más de 5% de azúcar sobre el peso total de la harina), en masas con poco contenido de azúcar es efectiva en procesos de fermentación de más de cuatro horas.
Aplicaciones y Usos
Su presentación es especial para el uso de levadura en cantidades pequeñas, te ayuda a evitar el desperdicio; útil para pizzerías y restaurantes. Excelente para todo tipo de pan dulce como conchas y cuernos así como para bollo de hamburguesa, medias noches y pan para hot-dog.