Maltodextrina 120, 100gr

La maltodextrina se utiliza en una variedad de aplicaciones alimentarias: ayuda a secar las grasas y a producir texturas terrosas, entre otras. Es un humectante, espesante y estabilizante. Se usa generalmente como espesante o para aumentar el volumen de un alimento procesado. También es un conservante que aumenta la vida útil de...

MATERIAS PRIMAS

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La maltodextrina se utiliza en una variedad de aplicaciones alimentarias: ayuda a secar las grasas y a producir texturas terrosas, entre otras. Es un humectante, espesante y estabilizante. Se usa generalmente como espesante o para aumentar el volumen de un alimento procesado. También es un conservante que aumenta la vida útil de los alimentos envasados. Es útil para espesar productos como pudines y gelatinas instantáneos, salsas y aderezos para ensaladas. También se puede combinar con edulcorantes artificiales para endulzar productos como frutas enlatadas, postres y bebidas en polvo.

Se usa incluso como espesante en artículos de cuidado personal como lociones y productos para el cuidado del cabello.

Sus principales usos en la gastronomía son:

  • Elaboración de pastas.

  • Elaboración de tierras, arenas, granulados o migas.

  • Reducción.

  • Estabilización de merengues.

  • Rebozado.

  • Microencapsulado.

Presentación porcionada de 100 gr.

120 DE (Dextrosa Equivalente). Mayor cantidad de azúcares simples.

 

Opción de recoger en tienda (Pick Up)

ComePan | El Mundo de la Repostería
 

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C.P. 97000 Mérida, Yucatán, México.

Teléfonos: 9992862181, 9992861704 y 9995656640

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1. Centro Histórico

Calles dentro del cuadro formado por:
Calle 72 x 45
Calle 54 x 45
Calle 54 x 79
Calle 72 x 79
Sin costo.

2. Circuito Interior
Calles colonias y fraccionamientos comprendidos después del centro histórico y hasta circuito colonias.
Costo $20.

3. Circuito Exterior
Calles, colonias y fraccionamientos que se encuentren sobre circuito colonias y hasta antes del periférico de Mérida.
Costo $40.

4. Fuera del anillo periférico
Calles, colonias y Fraccionamientos hasta 10 km después del Periférico de Mérida.
Costo $50.
          
5. Hacemos entregas fuera de Mérida y a todo México a través de las principales empresas de paquetería.
 
 
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