Descripción
Láminas de mantequilla Anchor extra seca sin sal para repostería. Elaboradas con crema fresca de alta calidad utilizando tecnología líder en fabricación de mantequilla. Estas láminas de mantequilla brindan, de manera consistente, el sabor superior y la sensación en la boca que se necesita en aplicaciones de pastelería. Ideal para cualquier tipo de aplicación de panadería y repostería, o para la preparación de cualquier tipo de alimentos.
Hecha en Nueva Zelanda con leche pasteurizada de vacas de libre pastoreo.
No contiene aditivos, ni saborizantes, ni conservadores añadidos
Grasa Láctea mínima 82.9%.
Ventajas:
- Perfectas para masas laminadas: Para croissants ligeros y hojaldrados.
- Flexibilidad sin complicaciojes: Fácil y consistente de trabajar.
- Resistente al calor: Mantequilla con punto de fusión más alto. Punto de fusión típico de 34°C.
- Optimización: Ahorre tiempo al preparar la mantequilla y acelere la producción con este formato.
Presentación:
Lamina de mantequilla marca Anchor sin sal de 1kg
Producto: KOSHER y HALAL
Aplicaciones: Croissants, Hojaldres, Masa Danesa, Panadería, Repostería, Recetas saladas, Pasteles, Tartas. Ideal para agregar sabor al cocinar, freír y saltear, así como en la preparación de platillos tanto dulces como salados.