POLVO PARA HORNEAR 250GR
Marca Rexal
Presentación 250 gramos
Los ingredientes del polvo para hornear son:
- Bicarbonato de Sodio
- Sulfato de Aluminio y Sodio
- Fécula de Maíz
- Sulfato de Calcio
- Fostato Monocálcico
El polvo para hornear, llamado en algunos lugares "polvo de hornear", es una levadura química, que permite dar esponjosidad a una masa debido a la capacidad de liberar dióxido de carbono al igual que las levaduras en los procesos de fermentación alcohólica. Es un ingrediente que nunca debe faltar en tus materias primas para repostería.
Se distingue de la levadura de panadería en que su efecto es mucho más rápido y no hace falta esperar a que las masas leuden.
También se le conoce con los nombres de impulsor, Royal o Rexal, éstas dos últimas son las marcas más conocidad en México, motivo por el cual también se le conoce con éstos dos nombres.
Fuente: Wikipedia
