Maltodextrina 120, 1 kg
La maltodextrina se utiliza en una variedad de aplicaciones alimentarias: ayuda a secar las grasas y a producir texturas terrosas, entre otras. Es un humectante, espesante y estabilizante. Se usa generalmente como espesante o para aumentar el volumen de un alimento procesado. También es un conservante que aumenta la vida útil de los alimentos envasados. Es útil para espesar productos como pudines y gelatinas instantáneos, salsas y aderezos para ensaladas. También se puede combinar con edulcorantes artificiales para endulzar productos como frutas enlatadas, postres y bebidas en polvo.
Se usa incluso como espesante en artículos de cuidado personal como lociones y productos para el cuidado del cabello.
Sus principales usos en la gastronomía son:
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Elaboración de pastas.
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Elaboración de tierras, arenas, granulados o migas.
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Reducción.
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Estabilización de merengues.
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Rebozado.
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Microencapsulado.
Presentación de 1kg.
120 DE (Dextrosa Equivalente). Mayor cantidad de azúcares simples.
Opción de recoger en tienda (Pick Up)
ComePan | El Mundo de la ReposteríaDirección: Calle 69 No.590A entre 78 y 80, Colonia Centro.
C.P. 97000 Mérida, Yucatán, México.
Zonas de entrega en la Ciudad de Mérida (Servicio a domicilio)
Calles dentro del cuadro formado por:
Calle 72 x 45
Calle 54 x 45
Calle 54 x 79
Calle 72 x 79
2. Circuito Interior
Calles colonias y fraccionamientos comprendidos después del centro histórico y hasta circuito colonias.
3. Circuito Exterior
Calles, colonias y fraccionamientos que se encuentren sobre circuito colonias y hasta antes del periférico de Mérida.
4. Fuera del anillo periférico
Calles, colonias y Fraccionamientos hasta 10 km después del Periférico de Mérida.
Servicio a Domicilio en Mérida, Yucatán, México.
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